طريقة عمل الدونتس ، منال العالم تبحث عن العديد من ربات البيوت ، حيث تعتبر الدونات من ألذ الحلويات الشرقية التي تحبها قلوب الكبار والصغار لمذاقها المميز واللذيذ ، وهي سهلة وسريعة للتحضير في وقت قصير وسيكون لديك حلويات مختلفة يمكنك تقديمها لضيوفك وأفراد أسرتك ، لذلك سنسلط الضوء على أسهل الطرق لعمل دونات ، بخطوات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل الدونتس منال العالم

اشتهرت الشيف منال العالم بتقديمها طريقة عمل الدونتس بخطوات بسيطة تختلف عن الطرق التقليدية المعروفة لعمل الدونات.

  • نصف كوب حليب سائل.
  • كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة من قشر البرتقال.
  • بيضة واحدة في درجة حرارة الغرفة.
  • ربع كوب سمن نباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • ربع كوب سكر أبيض ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.

كميات تغطية السكر

أنت بحاجة إلى المكونات التالية لتحضير خليط السكر المطلوب لتغطية الدونات:

  • ربع كوب حليب سائل أو كريمة طبخ.
  • ملعقة صغيرة مسحوق فانيليا.
  • كوب سكر أبيض.

مكونات غطاء الدونات

لتغطية الدونات يمكنك استخدام صلصة الشوكولاتة ، ومكوناتها هي:

  • كوب كريمة طبخ.
  • نصف كوب سكر بودرة.
  • ربع كوب من الكاكاو النيء غير المحلى.

خطوات التحضير

  • نحضر الخلاط الكهربائي ثم نضيف كمية كل من (دقيق – قرفة – حليب سائل – قشر برتقال – خميرة – سكر – ملح – بيض – فانيليا – سمن) ، ثم شغل الخلاط بأقصى سرعة لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تحصل على خليط ناعم وفارغ من التكتلات.
  • تُسكب العجينة في وعاء عميق مدهون بالقليل من الزيت ، ثم تُترك جانباً في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها لمدة 20 دقيقة.
  • افرد العجينة على سطح مستو ، ثم استخدم الشوبك لمساعدة الفرد حتى تحصل على عجينة بسماكة مناسبة.
  • يتم تشكيل العجينة باستخدام قواطع البسكويت بشكل دائري ، وبعد استكمال الكمية تترك الدونات تتخمر مرة أخرى في مكان دافئ بعد تغطيتها.
  • ضعي مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة ، ثم أضيفي كمية مناسبة من الزيت ، ثم اسكبي الدونتس وقلبيهم جيدًا حتى يتحولوا إلى لون ذهبي.
  • بعد القلي ، ضعي الكعك على مناشف ورقية للتخلص من الزيوت الزائدة ، ثم اتركيه جانباً ليبرد.
  • ابدأ بتحضير خليط المغطى بالسكر بإضافة كمية من (كريمة – سكر – فانيليا) ، ثم ابدأ في خفق المكونات باستخدام الخلاط اليدوي لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تحصل على قوام كثيف وناعم ، وفي هذا خطوة يمكنك إضافة تلوين الطعام أو ترك الكريم في لونه الأصلي.
  • نحضر وعاء عميق لتحضير خليط تغطية الشوكولاتة عن طريق إضافة كمية (كريمة – سكر – كاكاو) ثم قلبهم جيداً حتى تحصل على قوام كثيف ومتجانس
  • اسكبي الدونات في خليط الشوكولاتة ، ثم غطي السكر وقدميه بارداً.

طريقة عمل الدونات بالفرن

يمكنك تحضير الكعك في الفرن بدلاً من استخدام كمية كبيرة من الزيت الذي يضر بصحة الجسم فيما بعد ، وهذه الطريقة تستغرق 30 دقيقة فقط للحصول على دونات فاتحة للشهية ، وإليك المكونات التي تحتاجها:

  • ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • كوب ونصف سكر أبيض ناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
  • 4 أكواب دقيق منخول.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
  • 4 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
  • ملعقتين من العسل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • ربع كوب زبدة طرية.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

خطوات التحضير

طريقة عمل كعكة فرن سهلة:

  • اشعل الفرن الكهربائي على حرارة 200 درجة مئوية.
  • نحضر خلاط كهربائي ثم نضيف كمية (خميرة – طحين – صودا الخبز – سكر – قرفة مطحونة – قرنفل – جوزة الطيب) ثم قلبي جيدا حتى تتجانس المكونات وتخلط.
  • صب كمية كل منها في الخليط السابق (زبدة – لبن – عسل – بيض) مع الاستمرار في التقليب.
  • أضيفي كمية الحليب إلى الخليط السابق تدريجياً حتى تحصلي على مزيج ناعم.
  • نضيف المزيج في قوالب دونات ثم نضعه في فرن ساخن على حرارة 80 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.
  • أخرجي الكعك من الفرن وأضيفي إليه القليل من السكر الناعم وقدميه مباشرة.

راجع أيضًا: كيفية عمل حل سهل باستخدام 3 مكونات فقط

طريقة عمل الدونات بدون بيض

يمكنك عمل الكعك دون الحاجة لوضع البيض إذا لم يكن لديك أو إذا كان لديك حساسية من البيض ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيره:

مكونات عجينة الدونات

  • ربع كوب حليب دافئ.
  • كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
  • ربع كوب سكر أبيض ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
  • قليل من الملح.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية غير المملحة.

مكونات غطاء الدونات

لتحضير خلطة لف الدونات ، تحتاج المكونات التالية:

  • كوب زيت نباتي للقلي.
  • 3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • ربع كوب سكر.

خطوات التحضير

طريقة عمل الدونتس بدون بيض كالتالي:

  • نضيف كمية (الخميرة – السكر – الحليب) ثم حركهم جيداً للتأكد من ذوبان السكر.
  • اتركي الخليط السابق في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
  • نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية الطحين والملح والبيكنج باودر ونقلب جيدا.
  • صب كمية الزبدة والحليب ، ثم ابدأ في الخفق جيدًا حتى تمتزج المكونات وتحصل على عجينة متماسكة ومضغوطة.
  • غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
  • تُقطع العجينة إلى حلقات دائرية بعد التخمير ، ثم تُسكب في زيت وفير حتى تصبح ذهبية اللون.
  • أضيفي كمية (الماء الدافئ – الزبدة – السكر) واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على صلصة متجانسة.
  • اغمس الدونتس في الصلصة السابقة وقدمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

طريقة عمل الدونات المحشي

الدونات من بين الحلويات المقلية بالزيت أو يمكن وضعها في الفرن ، وفي وقت قصير ستحصل على ألذ الحلويات التي يمكنك تعبئتها أو تزيينها بالمكونات المتوفرة لديك ، وفيما يلي المكونات المطلوب لتحضير الدونتس المحشي:

  • كوب صوص شوكولاتة.
  • كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
  • 3 أكواب من زيت القلي.
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة زبدة طرية.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخبز.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • 3 أكواب حليب سائل.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة قشر ليمون.

مكونات تزيين الدونات

لتزيين دوناتك ، أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

  • ربع كوب سكر ناعم.
  • كوب حبيبات الشوكولاتة.

خطوات التحضير

طريقة عمل الدونات المحشي هي كالتالي:

  • نضيف كمية كل منها للمضرب الكهربائي (سكر – خميرة – فانيليا – قشر ليمون – لبن) ، ثم اخفقهم معا بأقصى سرعة.
  • تدريجيًا صب كمية الطحين والبيكنج باودر والملح في الخليط السابق واستمر في الخفق حتى تشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • نضع العجينة في وعاء عميق مدهون بالزيت ونتركها لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
  • تشكل دوائر من العجين وتترك لمدة 10 دقائق ، ثم توضع مقلاة على النار بكمية وفيرة من الزيت وبعد تسخينها تصب دوائر الدونات حتى تصبح ذهبية اللون.

شاهدي أيضاً: مروة الشافعي سينابون .. طريقة مروى الشافعي في صنع السينابون

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا من خلالها طريقة عمل دونات منال العالم بالتفصيل بالخطوات والمكونات ، كما أوضحنا لكم أفضل طريقة لتحضير دونات محشوة بصلصة الشوكولاتة اللذيذة.