تعد طريقة صنع الجهاز بالبيض من أسهل الأطعمة التي يمكن تفعيلها في المنزل على الفور ، ويمكن للأمهات إحضار عجائنهن مباشرة من السوق عندما يريدون صنعه ، كما يمكن أن تحتوي على حشوات كبيرة بداخلها ، على سبيل المثال اللحوم أو الخضار بالإضافة إلى الفواكه والجبن ، ويفضل الكثيرون الاستمتاع بتناولها أثناء التنزه أو مع رفاق المدرسة ، ومن ناحية أخرى ، يهتم البعض بإدراجها في نظامهم الغذائي أثناء الإفطار في الإجازات. توفر جميع الطرق البسيطة لإعدادها.

طريقة عمل المقبلات مع البيض

المطلك بالبيض هو أشهى الأطعمة التي يتوق إليها معظم الناس. ويتم تطبيقها على النحو التالي:

مكونات العجين:

  • كوبين من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • كوب ماء.
  • ملح الطعام.

مكونات الحشو:

  • اربع بيضات.
  • طماطم.
  • بقدونس.
  • بهارات.
  • بصلتان.
  • زبدة للقلي.
  • ملح.

تحضير العجينة:

  • نضع الدقيق في وعاء العجن وننشر الملح ثم الزيت ونقلب حتى يذوب.
  • ينسكب الماء ويدمج في جميع المناطق لمدة 13 دقيقة ، حتى تصبح العجينة متماسكة.
  • ويفضل أن نغطي العجينة ونتركها تنتظر حتى تصبح الحشوة جاهزة ثم نلفها ونقطعها إلى ثماني شرائح طويلة.

معالجة التعبئة:

  • يقطع البصل ويصب في مقلاة رغوية ويقلب ويضاف الطماطم بعد تقطيعها.
  • سحق البيض ولفه فوق المقلاة مع الاستمرار في التقليب ، وفرم البقدونس ورشها ، ثم رش الملح والبهارات استعدادًا للحشو.

طريقة التطبيق:

  • تأتي مع شريحة من الماتباك وتوضع عليها ملعقة من المكونات الناضجة ، وتطبق من جهات مختلفة حتى تأخذ شكل مستطيل.
  • جميع الشرائح محشوة بنفس الطريقة ، ثم يتم إدخال مقلاة بها قدر من الزبدة في الموقد ، وبعد ارتفاع درجة حرارتها ، توضع مفارش المائدة فيها.
  • تُخرج غسالة الأطباق من المقلاة بعد أن تتحول إلى اللون الأصفر ، وتُدخل بورق مقاوم للشحوم ، ثم تؤكل.

شاهدي أيضاً: طريقة البيض التركي هي ألذ وصفة وأسهلها

طريقة عمل المطبق بالبيض واللحم المفروم

يمكن تنفيذ طريقة صنع أداة وضع البيض بسرعة دون تنشيط عجينة أو انتظار ، وذلك بإحضار شرائح الزينة الجاهزة من السوق ، وتقطيعها إلى شريط وإدخال مادة الحشو فيها ؛ كما يلي:-

مكونات:

  • الشرائط التطبيقية.
  • بصل أخضر.
  • لحم مفروم.
  • حفنة كزبرة.
  • حزمة الكرات.
  • طماطم.
  • بيضتان.
  • ملح.
  • بهارات.
  • زيت القلي.
  • رغوة سائلة.
  • علبة زبادي.

طريقة التحضير:

  • أدخل اللحم المفروم في صينية للقلي تحتوي على ملعقة من الزبدة ورش فوقه الملح بالإضافة إلى التوابل المحببة جيدًا ، ورج المحتويات بشكل عام حتى تنضج.
  • سحق البيض ولفه فوق اللحم وقلّب لمدة دقيقتين حتى ينضج تمامًا.
  • بشكل عام ، يتم قطع الخضار ، وشكلها هزيل ، ويتم وضع اللحوم المسطحة في الأعلى ، وتقليبها حتى تتماسك.
  • نضع اللبن في وعاء ونضيف إليه الزبدة السائلة ونمزجها.

تطبيق الحشو:

  • ادهني شطيرة الماتبك وادهنيها بالزبادي والزبدة ، ثم أضيفي كمية الحشو المناسبة لحجمها.
  • ضعيه من الأسفل والحواف حتى تربيع.
  • نضيف الزيت إلى المقلاة ونضع شطائر الماتباك فيها حتى تصبح مسطحة ، ويمكن تقديمها في لحظة بعد القلي.

طريقة عمل المطبق بالبيض والدجاج

يحب الكثير من الناس تضمين الدجاج في الحشوة عند تطبيق طريقة عمل المطلق بالبيض لأن مذاقه مذهل ، ويتم تفعيله بالطريقة التالية: –

مكونات:

  • عشرة سندويتشات مطبق.
  • بصل مقطع.
  • فلفل مقطع.
  • قليل من الملح.
  • رشة كمون.
  • كزبرة مفرومة.
  • بيضة.
  • صدر دجاج.
  • نعناع مقطع.
  • زيت الذرة.

تحضير الحشو:

  • نضع الزيت في صينية القلي ونعلق البصل به بعد ارتفاع حرارته ويفضل تقليل الحرارة حتى لا يحترق.
  • يُقلب البصل حتى يصبح طريًا ، ويُقطع الدجاج إلى شطائر رفيعة ويخفق جيدًا.
  • يتناثر الكمون فوق الدجاج أثناء مزجه باستمرار ، وقبل الطهي يتشتت الملح أعلاه ، ثم يتم تقطيع البيض.
  • أفرغي الدجاج في وعاء مختلف بعد النضج وأضيفي النعناع ثم الفلفل والكزبرة.

تطبيق الحشو:

  • يتم إدخال شطيرة أداة التثبيت أعلى سطح مستو ، ويتم وضع الحشوة بالقرب من الأطراف السفلية ، ثم يتم طيها من كلا الجانبين ومن الأسفل إلى نهايتها.
  • تُقلى شطائر المطبق في قدر مع موقد فوقها ، وتؤكل على الفور دون تأخير.

ملاحظة: يجب التأكد من أن الساندويتش المطبق محكم الغلق تمامًا حتى لا تتسرب الحشوة وقت القلي.

طريقة صنع المطبق بالبيض والخضار

يدعم الخضار لإنقاص الوزن والقضاء على مرض السكري ، بالإضافة إلى تزويد الجسم بالعديد من المعادن اللازمة له ، ويمكن ترسيخه داخل الجهاز ؛ كما يلي:-

مكونات:

  • الشرائط التطبيقية.
  • بيضتان.
  • فلفل اسود.
  • ثوم مفروم
  • زيت الذرة.
  • بطاطس.
  • زيت الزيتون.
  • جزرة.
  • بصل مقطع.
  • ملح.

خطوات التحضير:

  • يتم تطهير البطاطس وإزالة القشرة ثم تقطيعها إلى مكعبات وغليها بالماء. بعد تركهم ، يتم تجفيفهم.
  • يغسل الجزر ، ويبقى القشر فوقه ، ويقطع إلى دوائر ، ثم يغلى بالماء ، ويؤخذ بالاعتبار لترشيحها بعد إزالتها.
  • توضع مقلاة فوق الموقد ويوزع عليها زيت الزيتون ويفصل فوقها البصل ويقلب حتى يضعف.
  • يضاف الثوم ويقلب حتى يمتزج مع البصل ، ثم نثر الجزر واستمر في الهز.
  • يوضع الملح ، ثم البيض ، ويغرغر بالمحتويات العامة ، ثم يُفلفل ، ويُرفع عن الموقد بعد أن ينضج.
  • اهرسي البطاطس ووزعي محتويات الصينية مع رجها.

تطبيق الحشو:

  • تنتشر شريحة القضيب فوق صينية جافة ، ويتم إدخال الحشوة في المنتصف وتغطى من جميع الجوانب حتى تصبح مستطيلة الشكل.
  • تقلى شريحة المطبق من جميع الجوانب في صينية بها زيت متوهج. يمكن تقطيعه إلى 4 أجزاء أو تقديمه بنفس الشكل.

طريقة عمل مقبلات البيض والموز

تساهم الثمار في إعطاء المصفوفة نكهة فريدة من نوعها ، ويتم تفعيلها بالطريقة التالية:

مكونات:

  • الشرائط التطبيقية.
  • موزتان.
  • بيضتان.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة قرفة.
  • نصف ليمونة.
  • ملعقة هيل.
  • نفط.
  • زبدة.

معالجة التعبئة:

  • اهرسي الموز في وعاء وأضيفي إليه السكر وامزجي المحتويات ، ثم اعصري الليمون فوقه.
  • نخفق البيض في وعاء عميق ونرش الهيل فوقه ثم نضيف الملح ثم القرفة.
  • توضع صينية القلي فوق الموقد وتوزع الزبدة فوقها ، وبعد توهجها الشديد ينسكب البيض عليها ويهتز حتى تتساوى المسافة.
  • افردي بيضة ناضجة فوق خليط الموز واخلطيها حتى تصبح جاهزة للتطبيق على أداة التوزيع.

تطبيق الحشو:

  • يجب تسطيح شريحة أداة التثبيت ووضع كمية مناسبة من الحشو فيها وإغلاق أداة التثبيت.
  • توضع المقلاة فوق الموقد وينتشر الزيت فيها. يجب إدخال أداة التثبيت بعد التأكد من سطوعها.

طريقة صنع المطبق بالجبن

الجبن من الأطعمة التي تتناسب كثيرًا مع الطبق بحيث يمكن إدخاله بداخله ؛ كما يلي:-

مكونات العجين:

  • ملعقة خميرة.
  • كوبين من الدقيق.
  • نفط.
  • بيضة.
  • حليب دافئ.
  • ملعقة ملح
  • ملعقة سكر.

مكونات الحشو:

  • بصل مقطع.
  • بقدونس مفروم.
  • فلفل اسود.
  • جبنة الشيدر.
  • ملح.
  • رغوة سائلة.
  • وقت الإستجابة.

تحضير العجينة:

  • أضف الخميرة إلى الكوب ورشها ببعض الحليب فوق ملعقة من السكر.
  • نضع الدقيق في وعاء متوسط ​​الحجم ونرشه بالملح. ثم تُرج البيضة وتُسكب فوقها ثم الزيت.
  • تضاف الخميرة إلى الجزء العلوي من خليط الطحين بعد أن يرتفع ، ويهز العجن ويتكرر حتى يدوم ، ويمكن توفير الحليب عند الحاجة.
  • يتم وضع العجين في منطقة متجمدة. لتتخمر وتصبح ناعمة الملمس.

تحضير الحشوة:

  • ضعي الجبن في وعاء وضعي عليه المكونات المقطعة متبوعًا بالفلفل ، وينضج المرج كثيرًا. بالإضافة إلى ذلك ، رشي الكمون واخلطيهم مرة أخرى ، ثم انشري الملح.

تطبيق الحشو:

  • يتم دهن العجينة بآلة الدهن حتى تصبح خفيفة ، ثم تقطع إلى مربعات ويتم إدخال مقدار من الحشوة في كل شطيرة.
  • اطوِ الشطيرة في اتجاهات مختلفة حتى تصبح قطعة واحدة جاهزة للتسوية.
  • ضعي شطائر المطب داخل صينية ، وادهنها بالزبدة فوقها.
  • يجب تركيب الصينية في فرن خافت حتى يصبح لونها ذهبي اللون ، ومن الجيد الجلوس عليها مباشرة وهي ساخنة.

يعتبر طبق البيض أسهل وجبة تدعم الأمهات عندما يرغبن في تنشيط الوجبات السريعة ، ومن ناحية أخرى يحتوي على محتويات صحية ؛ وهي تشمل حشوات متنوعة يمكن تنشيطها باللحم المفروم والكرات ، أو وضعها مع صدور الدجاج والكزبرة والنعناع.