طريقة عمل البودنج الأبيض سهلة وبسيطة وبها مكونات متوفرة في كل مطبخ ، وهي من الحلويات الباردة التي تشتهر بتقديمها في الوطن العربي ، والتي لها طعم مميز ومحبوب من قبل جميع أفراد الأسرة ، وتفضل معظم ربات البيوت تحضيره لأطفالهن الصغار لاحتوائه على العناصر الغذائية المتكاملة التي يحتاجها الطفل ، وهناك عدة طرق لتحضيره ، بعضها يتم تحضيره بالنشا والفانيليا ، وبعضها يضاف إلى المكسرات والفواكه .

كيفية صنع البودينغ الأبيض

في مقالنا نقدم لك سيدتي كيفية عمل البودنج الأبيض بخطوات بسيطة يمكنك صنعها بسهولة في مطبخك للحصول على مذاق مميز.

مكونات

  • ست ملاعق كبيرة من النشا.
  • كوب سكر.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
  • كأس من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
  • أربعة أكواب ونصف من الحليب السائل.
  • حصة من المكسرات المفضلة لديك مقطعة إلى قطع صغيرة (اختياري).

كيف تستعد

  • نضع الحليب والنشا والسكر في وعاء مناسب ، ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها ويذوب النشا والسكر
  • ارفعي الوعاء على نار متوسطة واستمري في التقليب ، ثم أضيفي كمية ماء الورد حتى تحصلي على مذاق لذيذ.
  • استمر في تقليب الخليط حتى يصبح متجانسًا وسميكًا.
  • جفف أكواب التقديم أولًا للتأكد من عدم وجود بقايا للماء ، ثم اسكب المزيج داخل هذه الأكواب.
  • يرش القرفة والمكسرات فوق الكؤوس.
  • اضبطي أكواب البودنج على البرودة قليلاً وتخلصي من آثار الحرارة لمدة ساعة.
  • ضعي أكواب البودينغ في الثلاجة لتبرد تمامًا قبل تقديمها لعائلتك.

مهلبية بالشوكولاتة

شوكولاتة المهلبية من الحلويات الباردة الكلاسيكية التي يفضلها الكبار والصغار ، حيث أنها سهلة وسريعة التحضير.

مكونات

  • كوب سكر.
  • نصف كوب نشا ذرة.
  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • أربع ملاعق كبيرة زبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
  • نصف كوب من الكاكاو الخام.

كيف تستعد

  • نضيف السكر والكاكاو ونشا الذرة والملح في وعاء مناسب ، ونخلط المكونات جيداً ، ثم نضيف الحليب البارد ونقلب حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • يُرفع المزيج على نار خفيفة مع الاستمرار في التقليب حتى يغلي.
  • نترك المزيج يغلي لمدة دقيقة مع التحريك المستمر ، ثم نتركه جانبًا ونضيف إليه الزبدة ومسحوق الفانيليا ونقلب.
  • اسكبي البودينغ في أكواب التقديم وضعيها في الثلاجة قبل التقديم حتى تبرد.

مهلبية بالفانيليا

هناك طرق عديدة لعمل حلى البودنج ، فبعض النساء يجلبها بالشوكولاتة ، والبعض الآخر يجلبها مع العسل أو يضيفون إليه بعض الفواكه ، وفي هذا المقال قدمنا ​​لك طريقة صنعها بالفانيليا بطريقة سهلة ومذاق لذيذ .

مكونات

  • نصف كوب سكر.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيليا.
  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • 2 صفار بيض كبير.

كيف تستعد

  • نضيف السكر ونشا الذرة والحليب والملح وصفار البيض في وعاء ونقلب معًا.
  • اتركي المزيج على نار خفيفة واستمري في الخفق حتى يغلي المزيج.
  • بعد غليان الخليط لمدة دقيقتين ، استمر في التقليب حتى يتكاثف الخليط.
  • يُرفع المزيج عن النار ويُضاف إليه الزبدة ومسحوق الفانيليا مع التحريك.
  • يُسكب مزيج البودينغ في أكواب التقديم ، ثم يُغطى بغلاف بلاستيكي (لمنع طلاء المطاط على السطح).
  • ضعي أكواب البودينغ في الثلاجة لعدة ساعات حتى تبرد ، وللحفاظ على الصحة والعافية.

مهلبية بالكاسترد

المهلبية بالكاسترد من أشهى الحلويات التي يمكن أن تقدمها لعائلتك وضيوفك ، والتي تتميز ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها ، ومعرفة كيفية صنعها باتباع الخطوات التالية:

مكونات

  • نصف كوب كاسترد.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
  • اثنين من صفار البيض.
  • كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.

كيف تستعد

  • اخلطي السكر ونشا الذرة في وعاء متوسط ​​الحجم.
  • اخفقي الحليب وصفار البيض في وعاء آخر ، ثم أضيفيهم إلى خليط السكر.
  • ارفعي القدر على نار متوسطة واستمري في التقليب حتى يغلي المزيج ويصبح كثيفًا.
  • يُسكب مزيج البودينغ في أكواب التقديم ، ويترك لمدة ساعة حتى يبرد.
  • قدمي أكواب البودينغ مع الكاسترد ، وللصحة والعافية.

مهلبية بالعسل والفانيليا

لتحضير حلوى البودينغ بالعسل والفانيليا اللذيذة ، اتبع الخطوات التالية:

مكونات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
  • كوب ونصف حليب.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
  • نصف كوب ماء بارد.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.

كيف تستعد

  • يُضاف الحليب والملح في وعاء ، ويُغلى المزيج على نار متوسطة.
  • قم بإذابة نشا الذرة في نصف كوب من الماء البارد.
  • يُضاف نشا الذرة في وعاء من الحليب المغلي ويُترك ليغلي حتى يتكاثف ويستمر التحريك لمدة خمس دقائق.
  • نرفع المزيج عن النار ونضيف العسل والفانيليا وكمية الزبدة ويقلب جيدا.
  • يُسكب مزيج البودينغ في طبق التقديم ، ويُغطى سطح الطبق بغلاف بلاستيكي.
  • ضع طبق البودينغ في الثلاجة حتى يبرد ، ثم قدمه لعائلتك وضيوفك.

كعكة الشوكولاتة المهلبية

اخترنا لكم في مقالنا حلوى مميزة ولذيذة وهي كعكة المهلبية بالشوكولاتة ، ولإعدادها اتبع هذه الخطوات البسيطة معنا.

مكونات

  • كوب دقيق.
  • كوب سكر أبيض.
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف كوب حليب.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • كوب سكر بني.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • كوب ونصف ماء ساخن.
  • كوب صغير من رقائق الشوكولاتة.

كيف تستعد

  • سخني الفرن على 350 درجة.
  • اخلطي الدقيق الأبيض والسكر ومسحوق الكاكاو والبيكنج بودر والملح في وعاء.
  • اخلطي الحليب والزيت في وعاء آخر ، أضيفي السكر البني وقطع الشوكولاتة والفانيليا وقلبي المكونات جيدًا.
  • صب الماء فوق الخليط واستمر في الخفق ، ثم أضفه إلى خليط الدقيق الأبيض.
  • يُسكب المزيج في صينية فرن مناسبة ويُترك حتى يجف سطحه.
  • أخرجي كعكة البودينغ من الفرن وقدميها دافئة.

بودنغ جوز الهند

سنقدم اليوم كيفية تحضير بودنغ جوز الهند بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة.

مكونات

  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • 1000 جرام حليب.
  • ربع ملعقة صغيرة من المصطكي السائل.
  • كوبان من جوز الهند.
  • نصف كوب نشا ذرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة قشطة.
  • ملعقتان كبيرتان من الفستق.
  • كوب سكر.

كيف تستعد

  • أضف الحليب والسكر ونشا الذرة وجوز الهند في وعاء. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار.
  • اتركي الخليط لمدة خمس دقائق حتى يتكاثف ، ثم ارفعيه عن النار.
  • يُضاف إلى المزيج ماء الزهر والفانيليا والمستكة ويُقلب جيداً.
  • يُسكب مزيج البودينغ في طبق التقديم ، ويُترك ليبرد.
  • نزين طبق البودنج بالكريمة والفستق ، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

في الختام ذكرنا لكم بالتفصيل كيفية عمل البودنج الأبيض بوصفات مختلفة ومميزة ، كما قدمنا ​​لكم طريقة عمل كعكة البودينغ اللذيذة.